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Bacalao Dorado oder Kabeljau gegrillt. Fischrezepte für Kinder


Dieses Bacalao al BHs, Dorado oder Bacalao al Douro, ist ein typisch portugiesisches Gericht, sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker zu schmecken. Kabeljau ist ein weißer Fisch, daher ist er fettarm. Es hat einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen sowie einen hohen Natriumgehalt.

Die Portugiesen bereiten Kabeljau mit Strohkartoffeln, Zwiebeln und Eiern zu. Die Kombination ist am Gaumen spektakulär. Ihre Kinder können Ihnen bei der Zubereitung dieses Gerichts helfen und am Ende ... werden sie alles essen!

  • 400 g entsalzter Kabeljau in Krümeln
  • 4 Kartoffeln.
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz.
  • 6 Eier
  • Petersilie

1. Schneiden Sie die 4 Kartoffeln in Strohformen und braten Sie sie in reichlich Olivenöl. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie beiseite und reservieren Sie sie.

2. Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen und geben Sie sie in dieselbe Pfanne. Lassen Sie dabei nur eine Ölbasis und senken Sie die Hitze. Wenn es zart ist, fügen Sie den Kabeljau hinzu und drehen Sie ihn um, während das freigesetzte Wasser verdunstet.

3. Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie mit der Zwiebel in der Pfanne in den Kabeljau. Wenn das Ei fest ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie alles gut um.

4. Sie müssen es nur überziehen und etwas gehackte Petersilie hinzufügen.

5. Servieren Sie die Kabeljau gegrillt mit Salat und Tomatensalat.

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