Zeit für Mama

Lohnt es sich, einem Kind eine lila Möhre zu kaufen?


Lila Karotten erschienen in den Läden. Und ich muss zugeben, dass sie ziemlich exotisch aussehen. Mittlerweile weiß kaum jemand, dass die lila Möhre der Vorfahr der bekannten orangefarbenen Möhre ist. Weiße Karotten sind ebenfalls erhältlich.

Das erste war eine lila Karotte

Die erste der Menschheit bekannte Karotte war lila. Es war bitter im Geschmack. Im Laufe der Zeit wurden immer süßere Sorten angebaut, und im 16. Jahrhundert wurden durch die Kreuzung verschiedener Sorten orangefarbene Karotten erzeugt.

Die heutigen Orangen-Karotten werden auf allen Kontinenten außer in der Antarktis angebaut. Eine violette Sorte gewöhnlicher Karotten kehrt in der Basisversion zu unseren Tischen zurück. Bisher wurde sie in Form eines Extrakts massiv verwendet, um viele Gerichte und Getränke zu färben.

Die Rückkehr der rohen lila Karotten ist auf die Notwendigkeit zurückzuführen, nach weniger modifizierten und natürlicheren Sorten zu suchen. Purpurrotes Gemüse macht es außerdem möglich, bekannte Gerichte attraktiver zu machen.

Es schmeckt gleich aber dreckig

Lila Karotte (auch bekannt als schwarze Karotte) ist ein Gemüse, das die Chance hat, Ihre tägliche Mahlzeit ein wenig zu verändern. Es schmeckt fast identisch mit einer klassischen Karotte (manche sagen, es ist weniger süß), aber leider verschmutzt es deine Hände. Wenn es in den Topf gegeben wird, färbt es die Suppe lila und verliert ihre Farbe.

Lohnt es sich, es zu essen?

  • ja, weil es 40% mehr Beta-Carotin enthält als Orangen-Karotten,
  • enthält mehr Antioxidantien als orange Karotten,
  • Enthält mehr B-, E-, H-, K- und PP-Vitamine als die Orangensorte.
  • wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus,
  • entzündungshemmend
  • in der küche kann es wie orange karotten verwendet werden,
  • Geeignet für Saft, Salat, Suppe und als Snack kann man es im Ofen backen.

Weiße und gelbe Karotten sind auch in Geschäften immer häufiger.