Zeit für Mama

Allergikerfreies Ostern - wie bereitet man ein traditionelles Essen für Allergiker zu?


Der Geruch von saurer Roggensuppe, Eiern, Käsekuchen, Daunenbaby bedeutet, dass Ostern fast da ist. Und all diese Köstlichkeiten sind aus Weihnachten nicht mehr wegzudenken. Und doch ... gibt es diejenigen, die sich fragen, was sie zu Weihnachten mitnehmen werden. Ich denke an Allergiker, die vorsichtig sein müssen: sowohl beim Zubereiten als auch beim Essen von Urlaubsleckereien. Bedeutet das, dass sie auf Geschmack verzichten müssen? Nein, wenn die Gerichte aus gesundheitlich unbedenklichen Zutaten zubereitet werden.

Es wäre gut, Fertiggerichte und sogar einige Halbfabrikate aufzugeben, um sie zuzubereiten, da wir nicht ganz sicher sind, ob sie keine Allergene enthalten. Zubereitete Gewürzmischungen (für Fleisch), Suppen (saure Suppe, weißer Borschtsch in einer Tüte), Kuchen, in denen wir oft vorfinden Weizenmehl, Nüsse, Laktose, Zitrusfrüchte. Deshalb ist es besser, sich an die Regel zu halten: Essen Sie nichts, dessen wir uns nicht sicher sind - es hilft Ihnen, den Urlaub ohne gesundheitliche Überraschungen zu überstehen.

Lassen Sie sich nicht von der Familie überzeugen

Die meisten Allergiker merken das Die Einnahme von Allergenen ist gefährlich für seine Gesundheit und sogar für sein Leben. Bei Kindern ist es schlimmer. Wie weigern Sie sich, Oma, die darauf besteht, einen köstlichen Käsekuchen zu probieren? Es ist am besten, kategorisch darauf hinzuweisen, dass Ihr Kind Allergien hat, und das Vermeiden des Allergens auch in kleinen Mengen ist in erster Linie eine Frage seiner Gesundheit. Und wenn wir zu Besuch kommen und nicht sicher sind, ob wir dort Gerichte finden, die für uns empfohlen werden, es ist besser, dein eigenes Essen mitzunehmen.

Wie bereite ich ein sicheres Gericht für Allergiker vor? Verwenden Sie Ersatz

Ferien sollen ein Vergnügen und keine Strafe sein, deshalb sollten Gerichte mit Herz zubereitet werden und sich vor allem nicht von denen "nicht für Allergiker" unterscheiden. Und wenn es im Haus Kinder gibt, ist es besser, kein separates Menü zuzubereiten, sondern es so zusammenzustellen, dass die ganze Familie es essen kann.

Und so beim Zubereiten von Speisen Verwenden Sie am besten alte, bewährte Rezepte und verwenden Sie bei Bedarf einen nicht allergenen Ersatz. Es ist immer einfacher, als mit neuen Rezepten zu experimentieren, die normalerweise nicht ausgehen.